권리 선택하기배수 상업용 주방에서 주방 배수구는 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 중요합니다. 주방 배수구는 단순히 물을 배출하는 역할만 하는 것이 아닙니다., 공간을 깨끗하고 안전하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 원활하게 실행됩니다 w다양한 선택지가 있다 보니 어떤 유형이 주방에 적합한지 알기 어려울 수 있습니다. 작은 카페든 큰 레스토랑이든 마찬가지입니다. 배수구를 어떻게 선택하느냐에 따라 물 쏟았을 때 청소가 얼마나 쉬운지, 막힘을 방지하는 데 영향을 미칩니다. 그리고 보건 수칙을 준수하십시오. And t이 글에서는 기본적인 사항들을 설명하여 여러분이 주방에 맞는 현명한 선택을 할 수 있도록 도와드리겠습니다.

상업용 주방에서는 선택하는 배수구가 바닥 디자인과 일치해야 합니다. 대부분의 주방은 물이 배수구로 흘러가도록 하고 물웅덩이와 미끄러운 곳을 방지하기 위해 경사진 바닥을 사용합니다., t바닥재는 튼튼하고 청소하기 쉬워야 합니다. 또한 강력한 세척 화학물질에도 견딜 수 있습니다.

예를 들어 주방 바닥이 약간 경사진 매끄럽고 밀봉된 콘크리트 바닥인 경우 then트렌치 배수구 보통 잘 작동합니다 because t바닥을 따라 움직이며 물을 빠르게 제거하여 주변을 건조하고 안전하게 유지합니다. Howe버전 i바닥이 타일이라면 슬롯형 배수구는 지면과 수평을 이루기 때문에 사람이나 장비 바퀴의 통행에 방해가 되지 않아 더 나을 수 있습니다.

예전에 한 번 손님이 많은 식당에 갔었는데, 바닥이 배수로 쪽으로 기울어져 있어서 기존의 점적 배수구를 트렌치 배수구로 교체했더라고요., c기울이는 속도가 빨라지면서 조리대 근처에서 액체를 쏟는 일이 줄어들었습니다. 그리고 직원들은 더 안전하다고 느꼈습니다. because p바닥 디자인이 적용된 배수 시설은 확실히 눈에 띄는 차이를 만들어냅니다.

포인트 드레인과 다른 방식 중에서 선택하기수로(트렌치) 배수구 주방의 물 흐름 방식과 공간 크기에 따라 다릅니다.. Just like p연고 배액관은 작고 둥글다. 또는 사각형 배수구는 보통 바닥 중앙이나 물이 고이는 곳에 설치되며, 물이 많이 퍼지지 않는 좁은 공간에서 효과적입니다. 예를 들어 카페 주방에서 싱크대 아래나 식기세척기 근처에 물이 쏟아지면 바닥이 사각형 배수구 쪽으로 경사져 있어 물이 빨리 빠져나갑니다. While c반면에 채널형 배수구는 벽이나 조리대 등을 따라 길고 좁게 설치되는 배수구입니다. 또는 통로를 따라 설치할 수 있습니다. 더 넓은 면적을 커버하며, 음식물이 쏟아지거나 청소용수가 바닥 전체로 퍼지는 크고 바쁜 주방에 적합합니다. 대형 레스토랑 주방에서는 조리 라인을 따라 설치된 배수구가 여러 조리대에서 나오는 물을 모아 청소를 더 빠르고 안전하게 할 수 있도록 도와줍니다.

제가 아는 어떤 레스토랑은 추가 메뉴를 내놓았어요. 채널 배수구조리대 근처 배수구 위에 설치했습니다. 이렇게 하면 물이 고이는 것을 막고 혼잡 시간대에 바닥을 더 안전하게 만들 수 있습니다. And w계획 세우기 물 흐름, 청소 속도 및 사용 가능한 공간을 고려하십시오. bec부터e 때로는 적절한 위치에 두 가지 유형을 모두 사용하는 것이 가장 효과적일 수 있습니다.

배수구 여과기와 집수조는 모두 주방 배수구를 막히지 않게 유지하는 데 도움이 됩니다. 하지만 그 목적은 서로 다릅니다.

스트레이너는 배수구에 놓는 간단한 격자 또는 바구니입니다., i음식물 찌꺼기와 기름을 걸러냅니다. 그리고 그 외의 다른 부분들도 파이프 안으로 들어가 막히기 전에 제거해야 합니다. and y대부분의 주방 싱크대나 바닥 배수구에는 거름망이 있는데, 쉽게 분리하고 청소할 수 있어 물이 원활하게 흐르도록 도와줍니다. 예를 들어, 제빵소에서는 믹서 근처 바닥 배수구에 체를 사용하여 밀가루와 반죽 조각이 배수관을 막기 전에 걸러낼 수 있습니다.

집수조는 바닥 아래에 설치되는 더 큰 구덩이 또는 저수조입니다. 배수 체계, i이 시스템은 여러 배수구에서 기름, 고형물, 때로는 물을 모아 주요 하수관으로 이동시킵니다. While g상업용 주방에서 흔히 볼 수 있는 기름 찌꺼기 트랩은 배관 문제를 방지하기 위해 지방과 기름을 모아두는 일종의 집수조입니다. And i실제로 여과기와 집수조를 함께 사용하는 것이 가장 효과적입니다. 여과기는 큰 덩어리를 걸러냅니다. 섬프는 통과한 기름과 작은 이물질을 처리하는 역할을 합니다. but t함께 배수구를 막히지 않게 유지하고 유지 보수 비용을 줄여줍니다. 나중에 발생할 수 있는 값비싼 배관 문제를 예방할 수 있습니다.